第二十章，谈生意一（2/2）

“是这样的，我们祖上有些菜谱，想问问掌柜的有没有兴趣”白林氏把昨晚编好的话说了出来

“菜谱？不知道可不可以做一点尝尝？”张德谨慎的问他是个生意人，当然不会随便买一些没用的菜谱

“这个没问题小贝，你跟掌柜的去厨房做，我去找你公公一起过来”白林氏想了想吩咐道还要炒菜怕是时间很长，老白一个人在外面等也不是个办法

“那行，你们放心吧，等下直接上来就行”张德说道然后带小贝去厨房厨房收拾的也很干净，里面只有一个年轻的小伙子在炒菜

张德介绍道“这个少阳，我儿子少阳，这个姑娘来卖菜谱的，想做点试试，你学着点”小伙子很腼腆的笑了笑，放下手中的活把位置留给小贝

小贝走上去看了看材料，有土豆辣椒蒜葱豆腐Ɣ蛋韭菜香菇等，想了想道“我就做三个菜一个汤吧一个酸辣土豆丝，一个家常豆腐，再来个韭菜炒蛋而且你这里有香菇跟丝瓜，那做一个香菇丝瓜汤”

“行，我让少阳给你打下手”张德听小贝说的菜名都很新鲜，满意的说

“谢谢”小贝感激的说手脚利落的收拾好需要的菜，张少阳帮忙洗切看小贝切土豆丝的手法，才知道真是高手，那丝又细又长，而且还都一样，看得他眼睛都直了

因为家常豆腐比较麻烦，豆腐要蒸一会，所以先炒酸辣土豆丝小贝把切好的土豆丝用冷水去一下淀粉，准备好盐和白醋，张少阳说这个白醋是他们家自己做的，让小贝放心的用因为这个时代醋比较贵，好多人家都吃不起，小贝也是看到这里有才做这个的

材料都准备好了就开火烧锅，放上猪油等油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味然后倒入土豆丝，翻炒几下加适量白醋，放盐，再翻炒几下看着差不多了盛起装盘，小贝的动作很快，一个菜就是一两分钟的事情

第二个是家常豆腐，把蒸好的豆腐切成菱形块，小贝刀工很好，切出来的薄厚适中把刚刚的锅洗干净，不留醋味然后再锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄的时候盛了出来锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱姜蒜辣椒爆香，把煎好的豆腐块倒进去，翻炒几下，再放入一点点的酱油这个时代有酱油的然后炒几下再放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐汤开就盛起来，一会儿厨房就香气四溢，张少阳不禁咽了咽口水

因为Ɣ蛋很怕腥，所以小贝要先煮汤先把丝瓜去皮，切成一片片的香菇洗干净，切成小块炒锅内放入油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟五分钟即可一道清淡可口的汤就好了

最好是韭菜炒Ɣ蛋，把韭菜洗净切成一段段，打两个Ɣ蛋放好把油烧热后放葱花炒Ɣ蛋，Ɣ蛋要炒碎点，小贝动作快速，因为稍微慢一点Ɣ蛋就会老掉，Ɣ蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要大火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的Ɣ蛋倒回去一起炒，放盐，翻炒几下均匀了即可

三菜一汤就这么十来分钟就好了，张少阳满眼都是崇拜的看着小贝，小贝不好意思的笑了笑道“麻烦张大哥帮我一起端上去好不好？”

“行”张少阳爽快的答应，还叫来小二帮忙一会儿三菜一汤就放在了张德面前小贝示意他尝尝