第77章 闽菜里的精神灯塔:聚春园佛跳墙(1/2)
福州,聚春园大酒店。
作为福州老牌的中餐厅聚春园其实是酒店的餐厅,因佛跳墙闻名,算是高档的中餐厅。
从林则徐纪念馆直接横穿南后街,再走个七八分钟就能到。
路程还好,但进入酒店后,陈灏眉头情不自禁竖了起来。
他压低着声音,小声道:“这里的装修未免有点老旧了吧?”
“可能是国营老字号的原因叭……”顾南溪轻声附和道。
聚春园餐厅用餐分为两种,酒店大堂和包厢。
作为承接高档宴席的国营餐厅,包厢实际上比大堂里的桌子数还多,包厢得提前预定,等前天陈灏打电话来的时候,完全没有了,得多等两三天。
反正他们是两人,干脆坐大堂得了。
不管是大堂还是包厢,都是有服务费,前者10%,后者15%,虽然仅仅相差5%,但环境和服务却截然不同。
在服务员的引导下入座后,两人也点好菜品。
聚春园的佛跳墙有两个价格标准,一个是498元一盅的佛跳墙,另一个是798元一盅的至尊佛跳墙。
佛跳墙得提前预定,陈灏看着菜单对服务员说道:“两盅提前预定的至尊佛跳墙,然后……”
“翡翠荔枝肉。”
“洋葱南煎肝。”
“淡糟南螺片。”
“就这三个菜吧。”
“好的。”服务员在小本子上勾选好后,便离开了。
陈灏和顾南溪就在空桌子上聊了十几分钟,直到陈灏有点口干舌燥,他眼神瞥到旁边路过的一名服务员,当即叫住对方。
“你好,我们这桌好像没上茶水?”
服务员扫了眼空空如也的桌子,很淡然道:“不好意思,稍等片刻。”
在这一番提醒后,一壶茉莉花茶总算上来了。
而且也没有倒茶就匆忙走了!
陈灏脸色不太佳,要是说没有服务费的就算了,可在这儿是有10%服务费的,他们这段两千出头,两百多的服务费就这?
“难怪这家的点评上有不少差评,都是说装修不行,服务差,没想到亲身体验到了。”
陈灏的吐槽让顾南溪小脸一滞,不解道:“之前我跟着长辈也来聚春园吃过,感觉服务没这么糟糕呀。”
“你们是包厢吧?”
“对,是包厢。”
“我看有人说包厢跟大堂的服务态度是完全不同的,”陈灏耸耸肩,轻呵了一声:“估计是对人下菜吧,毕竟包厢给的服务费高。”
像很多企事业单位的,或者私企的一些应酬招待都爱放到聚春园来,那自然得是包厢才有排面,一顿吃下来大几千上万元完全不是问题,服务费也破千了。
能理解,但很不爽。
“不管好吃与否,这种对顾客的态度,我是不会再来第二次的。”陈灏当即表示道。
这要是在网文里,怕不是当场打脸过去,什么收购之类的。
呃……好吧,这是国营的,收购不了。
这家店聚春园的历史很悠久,可以追溯到清同治四年,也就是公元1865年。
那时候还是叫做三友斋,再到1884年郑春发入股三友斋,1994接手并再次年更名为“聚春园”。
“郑春发”这个名字划重点。
闽菜作为八大菜系之一,有不少招牌菜,比如醉排骨、荔枝肉、白斩河田鸡等。
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