第5章 吴姨，要保密（2/2）

他首先将粗盐倒入一个大锅中，加入的清水，用木勺慢慢搅拌，直到盐完全溶解在水中。这个过程需要耐心，确保所有的盐粒都溶于水，这样才能过滤掉杂质。

接着，白墨将盐水通过一块纱布过滤，去除悬浮在水中的烧粮泥沙和其它杂质。这个步骤非常关键，决定了最终食盐的纯净度。

过滤完成后，白墨将清澈的盐水置于炉火上加热，开始蒸发水分。他小心翼翼地控制着火候，避免盐水沸腾得太剧烈，因为那样会导致盐水飞溅，损失盐分。随着水分的蒸发，盐粒开始在锅底结晶。

期间他们家的厨娘准备晚饭，看着白墨在厨房里糟蹋这么多盐，实在是心疼，奈何自己身份低微，也不敢得罪少爷，只能吧吧地看着自家的大少爷，无奈且小心翼翼地的开口问道：

“少爷，奴婢该做饭了，您是否留出做饭的盐了？”

白墨动作一顿，讪笑道：“吴姨，那个盐都在这里了，你稍等会儿，我待会弄出一些来，给你做饭用吧！”

吴姨微微松了口气说道：“少爷，您客气！是奴婢失礼了。”

之后，厨娘继续准备食材，而白墨则是将盐水从大锅中盛出来，换成给他熬药的小陶锅，架好炉子继续蒸发，期间给吴姨盛了一勺卤水，虽然没过滤完，但是好歹也是又去了一些杂质。

就这样过了大概不到一个时辰，当水分几乎完全蒸发，只剩下一层厚厚的盐晶时，白墨用铲子轻轻地将这些盐晶从锅底刮起，放置在干净的盘子上等着晾干。

等第二日他用石臼将这些盐晶研磨成细腻的粉末，就能得到自制的精盐了。

整个过程需要细心和耐心，但白墨享受着这一过程带来的满足感。自制的精盐不仅口感更佳，还能打发无聊的时间。

今日大家吃饭的时候还在感叹，今天的饭菜竟然没那么苦了！真是怪哉！而白墨没有解释，只是默默的扒饭。

待到日落西山，边军大营负责这次护送粮草的负责人来到白家，见了白子昂，两人便去书房商讨运粮事宜，白墨并未参与。

第二天大早，白墨起床后先将晾晒的盐刮到石臼里，开始研磨，反复研磨后，细腻雪白的盐粒被他放到盐罐中，交给了吴姨。

她看着盐罐中的精盐，对白墨问道：

“少爷，这是……盐？您把盐变成这样了？”

白墨：“是的吴姨，以后咱们家的盐买回来后，你交给我，咱们家以后就吃这种盐！另外，此事天知、地知、你知、我知，先不要告诉别人！”

白墨说完便转身离开了;

吴姨呆呆地看着白墨的背影，听他哼着不知名的小曲！

白墨回到自己的书房，拿出纸笔，开始规划将来的事情。