第三十三章 糖蒸酥酪(2/2)
两人蹦跳躲避的动作,引发周围一阵阵大笑。
“七两,可不敢玩这个。”
“七两,要顺风扬顺风,不能硬顶着风头。”
“哈哈哈……”
沈大伯也乐呵呵的看着,这孩子,和她爹一个样,啥都要试试。
沈志一下喝呛了,就见他娘跑去麦堆边,一遍遍给七两拍打身上的麦粒。
“低头低头,脖子不扎吗?”管氏给她从衣领上揪下几个麦芒。
“有点儿,伯娘,我就看大哥扬的挺轻松的。”沈笑苦笑着抖草帽里的麦粒,很久以前,在那个时空她想学扬麦,可姑姑姑父说她还小不让学,等她长大了,麦子都不用人工收了。
旁边帮程怀谦扑打的沈远见她一脸渴望的看着麦堆,笑道:“等下哥教你。”
管氏又拍了沈笑后背几下,确定没有毛麦了,“惯着吧!这是女孩能干动的活儿?”
“伯娘!”沈笑摇住管氏的胳膊晃。
管氏一顿,“我不管你们了。”接过三郎递来的篮子,提着就回家了。
沈远还真教,可惜沈笑到了没有学会,她赶在午食前,给大家蒸酥酪去了。
她先去陈二奶奶家用一篮杏换了半桶羊奶,又到隔壁七太奶那里讨了份米酒和茉莉花。
然后就抱着昌林站厨房门口,口头参与大嫂蒸酥酪。
秀永揪着她的衣角,一起看姑姑做甜点。
今天午食还是和沈小舟家合伙在东院吃,西院的厨房就全让给这姑嫂两个折腾了。
沈笑在厨房门口道:“大嫂,冰糖你再多加点呗,好不容易做次甜点,不甜不好吃。”
正在灶台边给煮着的羊奶下冰糖的周氏,手一松,就又放了一块进去。
这罐里的冰糖还是上回管家二位舅舅送来的,婆婆平时都舍不得给公爹吃,小姑子一说蒸酥酪,二话不说就给拿了出来。
周氏拿着木勺不停的搅着冰糖羊奶,又将干茉莉花放进去一撮,时不时拔一下灶里的火。
一盏茶后,撇去锅里的奶皮,将羊奶起出刷锅,重新加水添柴烧火。
那一盆羊奶就放到沈笑自制的冰盆里降温。
白宣宣的羊奶,惹得小秀永直想近前看。
周氏就把刚才起出的奶皮一份给沈笑吃,一份端来喂秀永,两个大小吃货直呼:好香好甜。
稍倾,羊奶放凉后,周氏把儿子放到摇篮里。
和沈笑一起将羊奶用笼布过滤一遍,又加入过滤后的米酒汁搅匀,撇出一层浮沫。
然后舀到准备好的一排碗中,置于蒸笼内用拧干的湿笼布盖严后封盖。
两人合力把蒸笼抬到大锅上,直到蒸了一刻多钟,又闷了一会儿才起开。
“哇!好多呀!”秀永惊叹两个姑姑摞到冰盆里的碗。
等见到沈笑给每个白白又嫩嫩的奶冻中放两颗樱桃,又加了红红的樱桃汁,黄色的杏子粒,和脆脆的花生碎后,他忍不住问道:
“嘟嘟,七嘟嘟,我能吃两碗酥酪吗?”