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周末, 苏叶闲着没事干,陆陆续续做了五斤的酥肉,这次的酥肉是用五花肉做的。
苏叶取肥肉部分的板油, 炼出香喷喷的猪油。肥瘦相间的部分切成条,加葱姜蒜、香料酱油、料酒腌制, 裹上一层面粉,过油锅里炸。
第一遍炸出水分,复炸第二次炸得外酥嫩内。捞起来浑身散发着油香味,沾着番茄做的酱吃, 外面咬得嘎滋脆, 里面的肉却嫩软, 肥得流油, 是不可多得的高热量食物。
苏叶可算是明白什么叫做巧妇难为无米之炊, 没有肉之前她都不知道自己这么厉害。
她做好酥肉后用油纸包了几块送给楼下的周奶奶。
家里能隔三差五吃上一点青菜, 全是托了周泓涵的福。她自己垦了一块菜地,见了顾向前便送一点。
有段时间苏叶也想垦块菜地解决口粮问题, 但部队明文规定不允许开垦菜园,只不过因为周泓涵是遗孀寡居的缘故, 部队才特殊照拂她、允许她垦了一块菜地。
周泓涵见了苏叶, 摘下了老花眼镜,她问:“听说向前前段时间出发了?”
顾向前十来岁便没了父亲,顾父光荣牺牲在抗美援朝战场,周泓涵的儿子儿媳也是同年牺牲,平时便对他照料多一些。
苏叶点点头, “我做了点肉, 周奶奶尝尝吧。”
周泓涵把老花镜折好,“不用, 我这把老骨头还吃什么肉。留着点给向前吃吧!他那点工资,还不够他自己花。你们俩刚结婚不久,该――”
这种话苏叶向来是不耐烦听,什么顾向前的工资叫“那点工资”?他的钱攒着都花不完吧!
不过这些钱全都流到了苏叶的兜里,刚开始为了方便以后跟顾向前算个清楚,她攒着一分没花,这几个月下来倒是攒出了一个小金库。
苏叶拆开了油纸,用筷子夹起了一块,笑眯眯地说:“他也有份,甭担心他了!”
她把酥肉夹给了周泓涵吃。
酥肉的香味缕缕冒出,混着香料和猪油的香气入侵了人的嗅觉,这种油炸食品对于肚子很久没见过油星的人来说,无异于无法拒绝的诱.惑。
周泓涵不说话了,酥肉外撒着一层薄薄的香料,有股扑鼻的异香。她的舌头很轻易就能分辨出那香料的构成,花椒、茴香、八角、桂皮、干草、陈皮……
想当年解放前周家光厨房便有八个厨子,师傅们为了争掌勺的位置使劲浑身解数,好东西跟流水一样地流进周泓涵嘴里,年轻时爱美为了节食,吃一碗倒一碗。那时候哪想到会有今天的光景?
市面上压根没有猪肉供应,想吃一口肉都困难。
苏叶低头作势收拾油纸包,不料油纸裹着的油浸了出来,污染了桌上雪白的草稿纸。
“哎呀,把奶奶的图纸给弄脏了!”她连忙掏出手帕擦拭。
周泓涵嘴角忍不住抽了抽,脸上的笑容渐渐消失。这是她花了一周赶制出来的图纸。要是搁在以前臭脾气上来了十头驴都拉不住,绝对是板成一张棺材脸。
周泓涵着实算不上和善、平易近人,但架不住她把顾向前当成亲人看待,对待苏叶也就多了几分容忍和照拂。没想到――
桌上的图纸大概有5030m长,苏叶定睛一看,上面画着一组精细的元件,她自己都是这一行的,深知图纸的完整性对于一个工程师的意义。一根错误的线条、一滴墨水、一滴油渍都足以毁掉整张图纸。
苏叶仔细看,有点东西啊。这是一张集成电路局部元件的设计稿,难怪顾向前会让她来跟周泓涵多交流交流,他也不怕一个初中老师会到周泓涵面前献丑。
“别擦了,没关系。”周泓涵硬邦邦地说。
苏叶打量了一会,把图纸卷起来收到自己的包里说:“这张图纸先给我,回头还给周奶奶一张一样的。”
周泓涵没指望上苏叶有能耐还她一张一样的,只当她是不知天高地厚,
“不用了,你还给我吧!”
苏叶说完,卷着图纸便刺溜地消失了。
倒是个知道自己犯错了,溜得快的人。周泓涵想生苏叶的气,但到底吃人的嘴短,桌上一包肉还散发着香气,正隐隐地勾起人肚子里的馋虫。
好在废稿还有几张,周泓涵也不着急着把苏叶带走的图纸要回来了。
……
西南边境。
一周后,部队运送战士物资的专车来到了边境,跟随物资一块儿来的还有家属的信件。
别人的是几页子的家书,搁到顾向前这里却是十斤重的包裹,提在手上还蛮沉实的。周围的战士见了羡慕地说:“这么鼓鼓囊囊的,不会是衣物吧?”
“总不能是一包的家书!”战友们七嘴八舌地谈论起来。
顾向前拆开了箱子,里面装着两包肉,他里里外外翻遍了也不见一张家书。然而他前后左右铺的战友,光是家书便有好几页。
顾向前期待的眼神骤然暗淡了几分,尤其隔壁还念着对象亲手写的思念的信、有亲手织的袜子、鞋垫儿,这种对比把顾向前衬托得颇有些凄凉。
“啊呀,弟妹对你真好!怎么搞到这么多肉?”
这年头别说前线有肉吃,就是有肉也都是给受了伤的战士补给营养,战士们在前线吃压缩干粮、撤回后方了吃蔬菜罐头,连吃几天铁铮铮的汉子也遭不住这种罪。
沉甸甸的一箱子肉,得吃到猴年马月?后方啥时候生活那么富足了?
顾向前一箱的肉干炫得人眼花,拉了满满一车的仇恨。不过能当领导的人个个心思细微、洞察力极强,战友们眼尖地发现了一个细节,
顾向前掏着箱子,摸索一遍发现没有信,不信邪地又掏了一遍。
有家书的军官,朗声念起了对象给写的寄语;有袜子穿的军官,穿起了袜子反复地赞美:“媳妇咋这么贴心、咋对我这么好,知道我就缺一双袜子!”
边境炎热,常年下雨,没有鞋袜穿的战士很容易烂脚、患上皮肤癣。边境寒苦,战士们常常要靠家属排解思念。
“上次听你说弟妹小学文化,恐怕连字都不识几个。下次你教教她认字,学会了让她给你写信。不识字那可不行,以后还咋沟通?”
这些全是顾向前驻守在西南边界的战友,他新婚被调派回后方,战友们却没有回过家,他们自然不知道苏叶的事情。他们不知道苏叶虽然是小学毕业,却在一中当了教师,她非但会识字,嘴皮子脑瓜子还利索得厉害。
顾向前收好了肉干,苏叶没有写信便是不想写的意思。
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